卢湾回收五粮液,五粮液的酒文化,五粮液酒文化博览馆集中了五粮液最悠久最丰富的酒文化历史。五粮液酒中上品,它的文化价值自是别有洞天。在它身上,不仅传承了中国酒文化的精神要义,而且它还创造了新的酒文化,无论从它久远绵长的历史、别具风格的生态环境,还是它精心酿制的过程、品酒时五种感官的全部调动、品酒后悠然入心的人生况味都足以让诗人为之高歌。
3000年的酿酒历史给予了五粮液绵长浑厚的历史感,它不属于流行音乐,而是传统文化的发扬者。中国传统文化中的“天人合一”和“中庸”之道在五粮液中可以找到新的解释。五粮液采天地之灵气,汇江河之脉流,融五谷之精华,纳人和之风情,把天、地、人的完美结合酿制成醇香的美酒,是一种真正意义上的天人合一。
五粮液被誉为“中华神酒”,这神是中国文化的神,是天人合一的神,是中庸之道的神,更是五粮液的酒神。
品味五粮液,品味的是千年中国传统文化与酒文化的完美结晶,品味的是中华民族千年发展历程的厚重积淀。五粮液酒文化是中华民族文化的骄傲,也是世界酒文化的奇迹,它造福于人类,放异彩于世界。
老酒名酒系列:老茅台酒、老五粮液、老洋河大曲、老剑南春、老古井贡酒、老水井坊、国窖1573、国台、海之蓝、梦之蓝、老董酒、习酒、陈年西凤酒、陈年老泸州老窖特曲、老年份全兴大曲酒、80年代双沟大曲、90年代黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒等。
六、五粮液的不可复制性
1、五粮液产地的气候
“川酒甲天下,精华在宜宾”,这里山清水秀,灵气逼人,气候更是独具特色,属南亚热带到暖湿带的立体气候,年平均气温在15—18.3℃间,全年降雨量高达1200毫米/年平均,年美元相对湿度81—85%,年平均日照950—1180小时,其优良的自然地理环境为五粮液的酿制提供了无与伦比的先天条件。
2、五粮液产地的水源
水为酒之神,酿制五粮液的水曾是被北宋诗人黄庭坚称为“安乐泉”的千年古泉水,贮存在侏纪泥岩发岩育的溶孔溶隙之中,其“水龄”相当久运,它清澈透明,甘美可口,富含对人体有利的20多种微量元素,许多指标已经达到优质矿泉水的标准,品质天然,有此古泉酿酒,五粮液深受世人喜爱,就不足为奇了。
3、五粮液的原料
粮为酒之精,酿制五粮液的五种粮食并非产自何地都用,必须长于川南重镇宜宾之地,这里土壤丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤,非常适合植糯米、稻、玉米、小麦、高粮等作物,而这些正是五粮液酿造配方中的主要原料。特别是宜宾紫色土上种植的高梁,属糯高梁种,所含淀米大多为支链淀粉,是五粮液酿酒原料。另外五粮液筑窖和喷窖专用土都是特殊弱酸性黄粘壤,土壤粘性强,还含有机物,非学适合微生物的栖息和生长繁殖,而且定含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,而镍、钴只有五粮液培养坭中才有微弱量,这种独特的优质土壤,全国只有宜宾市范围内才有,这也是五粮液浓香天下的奥秘之一了。
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